フィッシュアンドチップスは、衣を付けて揚げた白身魚に、太く切ったフライ…

ブイヤベースとは、複数の魚を香味野菜やハーブ、オリーブオイルなどと一緒…

フォーとは、米を主原料にした平たい麺を、牛骨や鶏がらなどから取ったスー…

セビーチェとは、魚介類をライムやレモンなどの柑橘果汁、タマネギ、唐辛子…

タコスとは、トウモロコシや小麦粉から作る薄い生地「トルティーヤ」に、肉…

スペイン料理店やバルのメニューで見かける「タパス」。 日本では小さなお…

日本で「チャイ」といえば、スパイスの香りが漂う甘く濃厚なミルクティーを…

ティラミスとは、コーヒーを染み込ませた生地と、マスカルポーネチーズを中…

街中のキッチンカーやイベント会場で、縦向きの大きな肉の塊が回転している…

カオマンガイとは、ゆでた鶏肉と、鶏のだしや脂で炊いたご飯を一皿に盛り付…